El Moderno


  • Photographer
    Nando Esteva
  • Prize
    2nd Place / Advertising/Food
  • Company/Studios
    nando esteva producciones
  • Date of Photograph
    Enero 2013
  • Technical Info
    Cokteleria 1886

"El moderno" "El moderno" es una serie de ocho fotografías de Nando Esteva (Palma de Mallorca, 1979), en la que éste ha contado con la colaboración del experto en cócteles Rafa Martín, retratado junto a una de sus combinaciones y un cuaderno en el que se dispone a anotar las conclusiones de su trabajo. El título remite al libro "El moderno destilador-licorista", un conjunto de recetas de licores escrito por Pedro Valsecchi y editado en Barcelona, en 1886. Esta secuencia de imágenes rinde tributo al ejercicio de la hostelería en su versión más depurada, la que requiere un amplio dominio de los ingredientes, las herramientas y las técnicas. La propuesta de Esteva presenta al barman como un alquimista que transmuta la materia en la búsqueda del mejor sabor, un artesano que guarda sus herramientas en un taller donde el picahielos, el medidor, las pinzas o el sifón ocupan su lugar en el banco de trabajo junto a la lima, la hierbabuena y el ron añejo. "El moderno" es también un viaje en el que se difuminan las referencias temporales y una interpelación a los sentidos, asentada en una paleta de grises, marrones y verdes, así como en las texturas de la madera, la fruta deshidratada y el hielo derretido, que nos remiten a las fragancias y sabores que retrata.

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